好吃到打滾的蒸滷麵

以前先生教我做過燜面，最近我又看各種視訊學習了蒸面，今天試了試，太好吃了，好吃到打滾，趕緊分享出來，也給自己做個記錄～

用料  

好吃到打滾的蒸滷麵的做法  

1. 準備溼麵條，倒入一點食用油拌勻，防止蒸的時候粘在一塊。

2. 拌勻後放入籠屜蒸8分鐘左右。

3. 準備豆芽

4. 豆角，西紅柿，切雕蔥薑蒜，五花肉。

5. 鍋裡倒入油，放入肉翻炒，五花肉最好，因為疫情原因，讓老公去買的肉，所以湊合用吧，也別挑了。

6. 然後加入豆角，再翻炒一會

7. 加入西紅柿

8. 最後加入豆芽，加生抽，老抽（老抽多少決定麵條的顏色，喜歡顏色深點可以多加老抽）蠔油，十三香，鹽，鹽比平時炒菜要放的多一些，之後要和麵拌在一起。

9. 加入一碗水，菜不用炒的太熟，七分熟就可以了，後面還要上鍋蒸。

10. 蒸好的麵條盛出，用筷子快速抖散

11. 抖散好的麵條

12. 先把菜鋪到面上，不要把菜湯一次性倒入，這樣控制不好，一勺一勺的加進去，邊加邊用筷子抖一下。

13. 慢慢加湯汁，不要讓面粘連，還要讓面沁上湯汁。

14. 放入蒸屜繼續蒸7分鐘左右。

15. 這時候自己做點蒜泥備用。

16. 蒸好的麵條，太香了

17. 出鍋，然後配上剛才做的蒜泥，我的老天鵝，太香了，太好吃了！