綠豆銀耳糖水

我老公喜歡喝綠豆湯，特別是夏天來一碗冰鎮的綠豆沙，清熱解暑

用料  

綠豆銀耳糖水的做法  

1. 用清水浸泡銀耳5個小時，撕爛去掉黃心備用

2. 用清水洗淨綠豆，稍稍浸泡15分鐘

3. 我用砂鍋煮綠豆，香點，鍋內儘可能加多點水（用純淨水，最好是過濾後的水），煮滾後放入銀耳煮個五分鐘，再放綠豆一起煮大概半個小時，綠豆脫皮，撈起皮，用鏟子不斷壓綠豆變沙

4. 最後加入冰糖，甜度自己根據自己的喜好新增，待綠豆沙冷卻，放入冰箱冷藏，夏天冰涼的綠豆沙就有了

小貼士

綠豆煮開，待綠豆皮浮起，用紗網撈起來過濾