一鍋到底的快手義大利肉醬面（一人食）

我一直說：“盡信方子不如無方子”。每個人的口味都不一樣，除了主要材料和烹飪流程，所有的輔料的份量和烹飪時間都是可以微調的。
方子是一人份，粉碎、翻炒、煮麵、然後用煮麵水直接去油洗鍋。一鍋到底，只洗一次鍋，而且手不用沾水，我要不要告訴你我不喜歡洗鍋啊？嘻嘻嘻~

用料  

一鍋到底的快手義大利肉醬面（一人食）的做法  

1. 半個洋蔥對半切開，和大蒜一起放入主鍋

2. 5秒/速度5切碎

3. 放入黃油（或橄欖油），肉糜，3分鐘/120度/反轉小勺爆香

4. 西紅柿一切四，和鹽、糖一起放入主鍋，再1-2分鐘/120度/反轉速度3

5. 最後30秒從鍋蓋的洞中加入黑胡椒粉、羅勒幹碎、紅酒、澱粉液，音樂響起後稱出備用

6. 清空的主鍋直接放入飲用水，水開後從主鍋蓋的洞中直接插入意麵，根據意麵包裝上提示的時間烹飪意麵，主鍋內殘留的油和鹽剛好可以抑制煮麵時水泡

7. 音樂響起，利用網鍋過濾出煮麵水，倒出意麵，澆上肉醬，撒上芝士粉，一盆美味的義大利肉醬面就完成啦！BTW，煮麵水是弱鹼性的，所以剛好可以去除煮肉醬時鍋子裡的油膩，最後再用清水晃一下，主鍋就已經非常乾淨啦，贊伐？

8. 希望結識更多熱愛生活、熱愛美食的朋友哈，新增時請標明“下廚房”哈~

小貼士

如果喜歡生一點的洋蔥碎，第三步爆香可以用2分鐘或則2分半鐘；
如果喜歡幹一點的醬，時間又夠充裕的話，第四步後面加10-25分鐘/V/反轉小勺，開蓋收汁；
沒用番茄醬和味精，是因為嫌棄他們不夠天然，不嫌棄的話加自行新增即可～