適合懶人的菜譜《香菇雞肉燜飯》

這是一道懶人飯，做起來簡單快捷，吃起來美味可口，香味濃郁，芳香四溢，有菜有肉有飯，營養搭配均衡，懶人們快來學習一下吧。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，補肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容養顏。還有降血壓、降血脂、降膽固醇。

雞肉其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

用料  

適合懶人的菜譜《香菇雞肉燜飯的文章" target="_blank" >燜飯》的做法  

1. 1 所用食材：雞肉 幹香菇 大米 油菜心 蔥 姜 蒜
   
   2 大米淘洗乾淨。
   
   3 雞肉切丁，幹香菇用水洗淨再用溫水泡開切成丁。蔥 姜 蒜切碎。
   
   4 泡香菇的水不要扔掉，留著備用。​

2. 5 鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜熗鍋。
   
   6 蔥薑蒜爆出香味，放入雞肉翻炒。
   
   7 雞肉炒變色，放入醬油、耗油、五香粉、鹽翻炒。
   
   8 放入香菇繼續翻炒。​

3. 9 放入香菇水、適量水煮開。
   
   10 高壓鍋中放入大米，將香菇雞肉連湯一起倒入高壓鍋中，按煮飯鍵 。
   
   11 利用煮飯的時間，將油菜心洗淨，放入開水中焯一下。
   
   12 將炒好的油菜心放在盤子周邊，將香菇雞肉飯放在盤子中間即可。

小貼士

1 可以多放點蔬菜如胡蘿蔔。土豆等等。

2 水量按個人口感放，喜歡吃硬米的可以少放水，反之可以多放水。