和風蔬菜燜飯

用料  

和風蔬菜燜飯的做法  

1. 烹飪的30分鐘前將米淘洗乾淨，瀝出水分。

2. 油炸豆腐切成細條狀，焯水去掉油分並瀝乾。蒟蒻，胡蘿蔔切成細條。牛蒡邊削成細絲邊同時放入加了日式白醋的清水中，浸泡5分鐘後取出瀝乾。蒟蒻快速焯水後取出瀝乾。

3. 電飯煲中加入米飯，按照正常蒸飯的水量減去2大匙的量加水。然後加入鹽，日本醬油和味淋，攪拌均勻。表面均勻鋪上油炸豆腐，蒟蒻，胡蘿蔔和牛蒡。然後正常蒸飯。

4. 電飯煲蒸好後燜10分鐘後快速攪拌均勻。

5. 盛入容器後撒上青海苔。

小貼士

一口氣就能吃到各種蔬菜。蒟蒻和牛蒡的纖維素非常豐富。青海苔增加風味。非常健康，塑身的時候也完全可以放心吃的料理。