財神豬的頭是自己想著原創,身體有參考大蜜老師的財神造型照片,然後模仿的哦!有進行修改
用料
藍色麵糰50g | |
肉色麵糰40g | |
大紅麵糰40g | |
黃色麵糰20g | |
黑色麵糰10g | |
深粉色麵糰10g |
【卡通包&卡通饅頭】2019財神豬到!的做法
藍色麵糰滾圓後,搓成圓柱體放在油紙上。
紅色擀成薄片,切成寬度2cm,長度10cm左右長方形
紅色薄片包裹在藍色麵糰上
15g紅色麵糰搓成如圖長度8cm左右的橄欖狀,然後對半切開
黃色搓細條圍在袖口
用丸棒將袖口推進去
用水滴模具或者搓成水滴狀擀扁,做成鞋子,大約寬度1cm,長度1.5cm,刮板壓出壓痕,如圖!!!!!!這是鞋子
肉色約3g,搓水滴狀,做豬蹄,長度2.5cm左右,然後頂部剪開(如下圖)
豬蹄粘合在袖子裡面,然後袖子粘合在身體上,額外做個很迷你的元寶做裝飾,胸口的橢圓形裝飾都隨意啦,看個人喜好
另外一個袖子也是粘豬蹄後,再黏在豬的身體上,最後做個紅包,或者你不喜歡紅包就也彎曲粘合在身體上,和剛剛那隻手一樣也行,這個就是個人喜好,不做強求
【豬頭做法】30g肉色麵糰滾圓
肉色和深粉色搓大小不同水滴狀做耳朵,黑色做眼睛,眉毛。深粉色用豬鼻子,鼻孔和嘴巴用小號的丸棒或者牙籤戳即可!如圖如圖!!!!這個細節做過卡通包的小夥伴應該一看就會!!
紅色麵糰用水滴模具或自己搓個水滴狀,厚度5mm左右,然後再粘合一個圓形,寬度2cm,長度3cm左右
用模具切掉一部分
黃色擀薄片,長度7cm左右,如圖用刀切除鋸齒狀
紅色擀薄片切除如圖梯形,長度3.5cm左右,黃色做銅錢
鋸齒狀粘合在豬的帽子上,看圖學習!!!組裝其他配件
調至‘恆溫發酵’模式,35度,30min 發酵至1.5倍大
程式結束後,調至‘蒸制模式’100度15min,結束後燜2min開箱門,或者冷水上鍋,大火煮開後轉中火,一共15min,關火燜2min開蓋子