紫砂壺饅頭（還有茶香喲）

為了做這饅頭還特地找了一些紫砂壺製作的視訊，迷戀於饅頭造型不可自拔

用料  

紫砂壺饅頭（還有茶香喲）的做法  

1. 把所有材料揉成光滑的麵糰，用手掌心的力量去把麵糰搓成這種爛布狀態，大概來回搓個10次，麵糰就會很聽話啦😉

2. 做造型饅頭一定要把麵糰揉透，把麵糰切開來，氣孔很少或基本沒有氣孔就可以了，大概跟我圖片一樣就差不多了，這樣做出來的饅頭表面就可以很光滑
   把麵糰分成三個大概50克一個麵糰做壺身
   留20克左右做壺配件
   

3. 用裱花嘴壓一個○做蓋子（沒有裱花嘴可以用瓶蓋子什麼的……）
   壺嘴大概1.5克
   取1克小麵糰揉成圓形做壺蓋柄
   再取2.5克做壺把手（搓成長條兩頭捏扁)
   
   

4. 用大拇指輕輕的按壓揉成圓形的壺身

5. 手指上抹一點點水把零件安裝上去

6. 壺就做好了，夏天放入鍋裡室溫發酵大概30分鐘（發酵的時間是不固定的，根據你所處的溫度有關)冬天鍋裡的水先煮到40.度左右，大概就不會燙手前一會就可以了，太高溫會把酵母殺死。
   

7. 水開後蒸12-15分鐘，蒸完後等3-5分鐘再開蓋。