高顏值胡蘿蔔甜甜圈造型饅頭

家有挑食娃和娃爹，不吃胡蘿蔔，那就想想辦法吧！

用料  

高顏值胡蘿蔔甜甜圈造型饅頭的做法  

1. 1.胡蘿蔔切小點放少量清水榨汁，原諒我沒有拍照。取100克，我沒有過濾直接連碎末一起用的。我家是那種點斷式的攪拌機很方便。

2. 2.牛奶，胡蘿蔔汁，糖，酵母，水，麵粉，玉米油放在盆中攪拌成絮狀以後揉成光滑麵糰，如果粘手就加乾麵粉，如果覺得太乾就加點液體，因為各家麵粉吸水量不同所以可以靈活調整，不用太嚴格。

3. 3.揉好的光滑麵糰放在盆裡蓋上保鮮膜準備發酵，我一般習慣用烤箱發酵功能，20多分鐘半小時左右就發好，很方便。如果沒有烤箱那就鍋裡溫水蓋好蓋子，總之放在溫暖溼潤處。

4. 4.麵糰發酵到2倍大，抓開是蜂窩狀就可以了，排氣揉麵，覺得粘手可以放適量乾麵粉揉，大概揉5分鐘。

5. 5.揉好的麵糰滾成長條，切合適大小（取決於你想做多大的）小的可愛些。切好的每個麵糰整形成圓形，用手按扁些，再用手指在中間挖個洞，食指伸到洞裡讓面圈繞幾下變得圓潤些。

6. 6.做好的圈圈間隔距離放到蒸鍋屜上，鍋裡放適量冷水，蓋好蓋子二次醒發15分鐘。醒發好以後表面刷蛋黃液，撒上蔓越莓碎（蔓越莓提前切碎點）大火蒸15分鐘即可。悶兩分鐘出鍋啦！娃一口氣吃倆，娃爹一口氣吃仨😄

小貼士

1.擺的距離不要太近了，太近蒸好挨一起啦！
2.家裡人少方子可以減半。我這是蒸了兩層有點擁擠了。
3.沒有蔓越莓可以撒黑芝麻，或者其他你認為可以裝飾的。
4.今天自己操作不太方便拍照，娃還來時不時搶我麵糰，以後會盡量拍步驟的。