用料
| 中筋麵粉 | 100克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 水 | 50克 |
| 竹炭粉 | 少許 |
| 紅曲粉 | 少許 |
兔爺饅頭的做法
中筋麵粉➕水➕酵母揉成光滑麵糰，發酵成1.5倍大，分出少許發麵團➕竹炭粉，揉出黑色麵糰，分出少許發麵團➕紅曲粉，揉出紅色麵糰，把60克白色發麵團排氣揉勻，整形成高高的饅頭
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第2張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第2張")
搓兩個長水滴沾在身體的兩側
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兩個長長的耳朵，裹在牙籤上
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搓兩個長水滴沾在身體的底部，把耳朵固定在頭頂上
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用黑色麵糰搓成小圓球，輕輕按壓成小圓片在頭部適當的位置安好眼睛，紅色麵糰搓成圓球按在鼻子的位置上，用黑色麵糰整形成W狀，按在嘴巴的位置上，一個兔爺就做好了
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涼水上鍋，醒發20分鐘，開火，水開後計時15分鐘，關火，3分鐘後揭鍋蓋。看看這個兔爺多神氣呀😄
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第7張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第7張")
