其實是把冰箱所剩的食材一鍋炒了，但也不影響美味～即下飯又開胃的一道菜
用料
| 青椒、紅椒、蔥段、胡蘿蔔 | 適量 |
| 瘦肉 | 少許 |
| 泡菜 | 少許 |
| 哈爾濱紅腸 | 一條 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 半湯匙 |
泡菜炒紅腸的做法
蔥段、青椒和紅椒隨意切段，胡蘿蔔和紅腸切粒，泡菜大片的話可以切小段，加冰箱剩下來的瘦肉也切好備用。
平底鍋燒熱，放少許油加青紅椒蔥段和胡蘿蔔快手炒，加入瘦肉紅腸粒，紅腸微微煸出油時，開中火加少許鹽和醬油，開大火再把泡菜放下去一鍋炒熟。閉火後也可再淋幾滴白醋增加酸味，最後出鍋開吃！
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泡菜炒紅腸
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