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無比簡單快手的花式饅頭！

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試試做些漂亮的花饃
給我們的生活新增色彩

用料

酵母 2	克
水 95～105	克
麵粉 200	克
糖 2	克
紅色，黃色食用色粉適量

無比簡單快手的花式饅頭！的做法

看起來比較複雜，其實那是分了四步來做的。
大家看一下外面那一層是白色的，裡面是紅色的，證明這是一層，最上面放了一個紅，上面又放個白色，這又是一層。
想要漂亮美感，麵糰一定要揉到位，做出好麵糰，才可以，有這麼好的光澤度。
因為顏色搭配不同，所以呢，我們看起來的效果視覺也是不一樣的。
麵糰的照片都沒有啦，實在抱歉！白色麵糰是20克。紅色麵糰是40克。白色麵糰揉圓擀平，把紅色麵糰揉成圓球包進去。收好口以後輕輕擀平。
這步很簡單，大家可以想一下用白色麵糰，包紅色麵糰……即可。
這個是醒發好的圖片。後面會給大家說下怎麼切怎麼捏的詳細步驟。
我看到白色麵糰包成紅色麵糰的狀態就是這樣子的。
然後按照這個圖片用刀、均勻的劃出對等形狀！
為了保持面塊的均衡，我們先橫豎劃切。然後在中間均勻的切開，用小刀在表面上劃兩道！然後用手把圓角捏成尖角即可！
紅色麵糰包住白色麵糰，這時候麵糰要小些，儘量在15克左右，也按照剛才那種方式。先橫切豎切，中間再均勻一切。
切好對等的形狀，捏尖以後直接放在白色麵糰上面，上面的搓個黃色或白色的小球即可。
這個圖片和上面圖片做法基本上都是差不多的，只是花型不同。
多練幾次就會做的很圓潤，這是我第一次做的不太好看。
做了三種花紋的花式饅頭。
這個比較簡單也好做。
這個呢就是
白包紅
紅包白
也好做。
這個呢是先搓成長條，然後兩邊對等摺疊，用剪刀剪開，下面會有圖片，大家可以看一下。
用是一次發酵法，所以大家一定要注意發酵好了以後，才可以上鍋蒸，千萬不要做好就蒸。
紅色面困搓成長約40cm的細長條，要均勻光滑無破皮。然後兩邊相向盤成圓圈。
這是盤好後中間再用筷子夾緊即可。
剪刀從這向前剪開。
四個邊角全部剪開成菊花瓣形狀。
發酵好的麵糰一定要等開水，上鍋，大火蒸開計時開始六分鐘，小火蒸三分鐘，關火燜三分鐘。
麵糰揉光滑了，手法不會的話多練幾次就可以了。認清醒發的狀態，注意蒸饃的時間，基本上是零失敗。