用料
| 水 | 300克 |
| 麵粉（金龍魚麥芯粉） | 560克 |
| 薺菜 | 400克 |
| 肉餡 | 300克 |
| 鹽 | 適量 |
薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法
松下麵包機選單14和麵兩次一次280g麵粉+150g水（溫水38度），和好的兩份麵糰蓋好醒發半小時以上，目前用的最好的麵粉是金龍魚的澳大利亞進口麥芯麵粉
![薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第2張]( "薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第2張")
切薺菜和肉餡加鹽適量
![薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第3張]( "薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第3張")
麵糰揉成3cm左右長條，切成小劑子，擀成餃子皮，大概能擀成50-60個左右餃子皮
![薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第4張]( "薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第4張")
包成餃子
![薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第5張]( "薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第5張")
煮熟成品
![薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第6張]( "薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）的做法步驟圖 第6張")
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薺菜肉餃子，餃子皮（麵包機）
食譜館
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