範志紅老師版本茴香豬肉餃子餡（存檔）

來自範志紅老師的微博，怕找不到，特地存到這裡。下邊的做法是範老師微博原話。

用料  

範志紅老師版本茴香豬肉餃子餡（存檔）的做法  

1. 茴香菜摘洗好切細（注意千萬不要剁！不要放鹽！）。肉剁碎。雞蛋炒熟剁碎。蘑菇、豆腐乾剁碎。肉加鹽攪上勁，拌入蘑菇碎和茴香碎，再加入少量雞蛋碎和豆腐乾碎。加點香油拌勻即可。茴香味濃，且淡鹹，不用加其他調料了。