粗糧-紅豆飯/赤豆飯（小年系列）

小年系列美食

小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備乾乾淨淨過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。
小年小年,過了今天就是年~

用料  

粗糧-紅豆飯/赤豆飯（小年系列）的做法  

1. 紅豆洗淨，在清水中浸泡2-3個小時

2. 將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉

3. 將大米、糯米放在一起淘洗乾淨，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的

4. 煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻

5. 最後加入一點鹽調一下味就好了