簡單洋蔥肥牛土豆拌飯

一個半小時之內就能完成的簡單拌飯，味道鮮香美味，飽腹感滿滿。

用料  

簡單洋蔥肥牛土豆拌飯的做法  

1. 先把肥牛卷焯水，煮開後撈出，一邊備用。

2. 洋蔥和土豆切丁或塊狀，以自己能接受的大小為妥。熱鍋熱油，下鍋翻炒。聞到香味後，加水，水量沒過洋蔥和土豆即可，大火燒開後，轉中小火燜10min。

3. 把蠔油，生抽，老抽，黑胡椒，鹽，料酒按上述配比調好醬汁，倒入炒好的洋蔥和土豆中。把第一步焯過水的肥牛也倒入。

4. 將洋蔥土豆，醬汁，肥牛三者攪拌均勻，大火收汁約5-10min即可出鍋。按自己喜好澆在米飯上或其他方式，拌勻即可食用。

5. 色澤和味道都十分不錯。

小貼士

肥牛要焯水一定要熟透。
土豆不要太大塊，不然不爛。