只要家裡剩了米飯,孩子們都會要求做這種蛋炒飯芝士焗飯,不管裡面放了以前不愛吃的什麼蔬菜,都會一掃而光,營養豐富不打折扣,做法很簡單,就是這麼好吃~
用料
剩米飯 | 1大碗 |
芝士 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
熟玉米粒 | 1把 |
鮮香菇 | 4朵 |
胡蘿蔔 | 1小塊 |
洋蔥 | 1小塊 |
蔥花 | 適量 |
西蘭花 | 適量 |
火腿 | 1小塊 |
花生油 | 適量 |
鹽 | 半勺 |
蠔油 | 半勺 |
蛋炒飯芝士焗飯~~這樣做孩子們可以吃很多蔬菜喲,蔬菜多多奶香味十足的做法
1、西蘭花和胡蘿蔔焯水,鍋內燒開水,焯一分鐘撈出來過涼水,控幹水,所有蔬菜切小丁。雞蛋打散炒碎。
2、熱鍋涼油,油熱後,放蔥花和洋蔥丁爆香,再放胡蘿蔔和香菇炒一會
3、再放熟玉米粒,鹽、蠔油一起炒幾下
4、再放西蘭花和火腿,雞蛋碎炒幾下
5、最後放入米飯,用大鐵勺按壓式翻炒,不要切碎米粒。
6、裝盤(可放烤箱的)
7、灑上芝士,可以多灑點,拉絲更好
8、烤箱上下火175度預熱3分鐘,烤10分鐘後,下火轉150度,再烤5分鐘就OK了。
9、早餐順便一起烤了幾個香蕉派(手抓餅版)。
小貼士
1、裡面的蔬菜可以換成青椒、豌豆、黃瓜、蒜苗、蒜薹、茭瓜、茄子、西紅柿等很多,只要炒熟了就可以,洋蔥或大蒜一定要爆香後,再放其它菜才好吃。
2、烤箱溫度可根據自家情況調整,因為菜都是熟的,只要芝士化了,出香味了就可以。