手擀麵(爽滑筋道)

不喜歡掛麵，就喜歡自己擀的面，好吃無新增！

我這個是用壓面機壓的，如果用擀麵杖來擀，水要放到200克！

用料  

手擀麵(爽滑筋道)的做法  

1. 所有材料混合一起！

2. 之後揉麵，因為水少，是揉不成團的，用壓面機壓面的話麵糰就是要乾的，這樣才筋道！

3. 然後用保鮮袋裝好，醒面30分鐘！

4. 然後壓面，1檔壓2遍，然後2，3，4，5檔各壓一遍！
   
   

5. 然後壓成自己喜歡的寬度就行了！

6. 鍋里加適量水，水開之放麵條下去，水煮開再加一次冷水煮開就可以了！

7. 煮好之後撈出來，可以做拌麵，炸醬面！

8. 剛好自己做的炸醬，拌上手擀麵，絕了，爽滑筋道！

小貼士

吃不完的可以晾乾，可以儲存很久！

也可以做成溼面，一份份用保鮮袋裝好放冷凍，