當你餓的時候你想吃什麼?一大碗充滿了誘惑的滷肉拌飯,再配上一顆完美的滷蛋,伴著濃郁的湯汁一口下去,嗯,幸福從舌尖味蕾充盈整個身體!
用料
五花肉 | 500克 |
水髮香菇 | 6朵 |
洋蔥 | 半個 |
雞蛋 | 4個 |
老抽 | 3勺 |
姜 | 6片 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 6勺 |
料酒 | 3勺 |
八角 | 3個 |
香葉 | 3片 |
花椒 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
幹辣椒 | 1個 |
桂皮 | 1塊 |
超級滿足的滷肉飯的做法
原材料如圖
1.雞蛋煮熟備用。
2.油鍋燒熱,放入圓蔥丁翻炒。
3.小火炒至焦黃控油撈出備用。
4.就著炒圓蔥的油鍋,放入五花肉丁,放入料酒翻炒。
5.加入薑絲。
6.五花肉丁炒至微焦出油放入香菇丁。
7.放入炒好的洋蔥酥。
8.放入冰糖。
9.放入生抽。
10.放入老抽或紅燒醬油。
11.添開水,小火燉煮,放入煮好去皮的雞蛋。
12.放入調料包。
13.燉到湯汁濃稠,撈出雞蛋,大火收汁。要多留一些湯汁,拌飯的時候好吃。
14.滷蛋很誘人。
15.把做好的滷肉連同湯汁澆到米飯上。
16.撒些小蔥花做裝飾。
17.放一個切開的滷蛋裝盤。
18.酥爛的五花肉拌著濃郁的湯汁,與米飯攪拌到一起,啥都不說了,大口吃吧!啊嗚~