超滿足蟹肉煲

用砂鍋煲的話，吃到最後也是熱乎乎的哦！肉蟹煲的配菜可以按照自己的喜好調配的，freestyle，哈哈哈！

用料  

超滿足蟹肉煲的做法  

1. 首先是清洗所有食材。

2. 螃蟹對中切開後，去除蟹胃和蟹腮。

3. 對蝦開背去蝦線，放點料酒去腥。

4. 雞爪剪去指甲後，一分為二。

5. 雞爪先煮一下，去除血沫清洗乾淨，然後放入砂鍋中煮20分鐘，雞爪基本就軟了，喜歡吃很軟的可以多煮會。煮好後盛出雞爪，湯汁備用。

6. 螃蟹蟹黃部分沾點澱粉，這個主要是為了在炸螃蟹的時候，不讓蟹黃流失。

7. 鍋中放入適量的油，炸一下螃蟹和蝦，炸好後備用。

8. 留一半炸螃蟹的油，首先放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後，加入蔥薑蒜辣椒和生抽，炒到蔥有微微變色的時候放入所有食材。

9. 放入所有食材以後，倒入煮過雞爪的湯汁，放入鹽調味，加蓋大火煮10分鐘。

10. 煮10分鐘後，倒入砂鍋中，小火再煮10分鐘。最後放入蔥花，撒上芝麻，就可以上桌啦。