低碳生酮西冷牛肉炒飯(菜花米)

用料  

低碳生酮西冷牛肉炒飯(菜花米)的做法  

1. 先醃西冷牛排(用西冷牛排因為比較嫩😂比較還是吃貨一枚)，
   
   用鹽、醬油、麻油、黑胡椒醃大概10分鐘，不生酮可以加點糖。

2. 菜花取約100克，看個人的飯量。
   我怕出酮所以用100克，普通人可增加到200-250克。

3. 用料理器弄碎，因為我料理器有問題，所以我選擇用刀慢慢切。

4. 先熱一下鍋，然後下豬油。
   因為在生酮期，我選擇用高脂肪100克只有0.2克碳水(幾乎沒有)的豬油，如果沒有豬油生酮選手可以用黃油或橄欖油。
   
   其他人隨意。

5. 把油均勻散佈。

6. 放進牛排，用大火煎。

7. 每20秒翻一次面，直到牛排熟。
   我喜歡煎到8分熟(牛排全熟會比較硬)

8. 可加迷迭香切片和百里香葉調味。

9. 牛排出鍋後切成條狀或塊狀。

10. 下鍋炒菜花。

11. 混一起炒。

12. 完成。
    我在進行嚴格生酮(一天碳水不到20克)所以我把菜花變成100克，普通人應該200-250克會更滿足吧。

小貼士

😅豬油偏鹹，加上醃牛排的時候已經放了鹽，所以我沒有再額外下鹽或醬油了。

🙋我只是一個廚藝小白。個人分享，不喜勿噴。希望大家吃出小鳥腿。👯👯👯