為了不天天蒸那麼一點粗糧當主食,包一次能吃大半個月。血糖高米飯不能吃可天天蒸50-100克的雜糧飯也是吃力啊,所以想到一勞永逸的辦法。懶人總是有懶人的辦法
用料
粽葉 | 適量 |
三色糙米 | 2斤 |
蕎麥米 | 1斤 |
燕麥米 | 1斤 |
黃豆,黑豆,紅豆薏米 | 3兩 |
黑芝麻 | 5兩 |
雞胸肉 | 1斤 |
姜,蒜,鹽,料酒,胡椒,五香粉,醬油等 | 適量 |
玉米都剝好了忘記放了,花生米平時有吃所以沒加,香菇是真的忘記了。 |
減肥、高血糖主食-雜糧粽子的做法
買的幹粽葉泡8小時。雜糧淘洗兩遍,除了黑芝麻其他全泡8小時,更長時間也可以,注意室溫別壞了。
雞胸肉切塊放姜,蒜,料酒,胡椒粉,五香粉,醬油醃製至少半小時。(因為要控糖不吃肥肉,用五花肉更好吃😍😍想想就好,安心吃雞胸肉)
雜糧控幹水,包鹹口的就放鹽,醬油調味。(弄了兩種,一種原味,一種鹹味)
最後包吧,自己找教程啊,我也是剛學幾年。
用高壓鍋擺好,水放和粽子持平,用大火壓了12分鐘(再多幾分鐘也是可以的,看自己喜歡吃的軟硬度。)
小貼士
一斤米大概包12-15個(一個在80-100克)主要看大家手大小了。
不加糯米是因為太升糖了。糙米也會有點粘性,當然和糯米沒法比,吃慣粗糧的我覺得很好吃。
如果是胃不好或老人小孩的話建議加點糯米,煮的時間也長一些。