好侍多汁雞肉飯

和家人朋友們一起分享美食真是件快樂的事情，跟著我一起學起來吧！❤️

用料  

好侍多汁雞肉飯的做法  

1. 先將雞胸脯肉切成條，大小盡量一致。

2. 再裝入保鮮袋裡，然後加入醬油，水，番茄醬，醃料（加入自己喜歡的調味料就好啦）適量

3. 電飯鍋煮上飯（不用太多，只是做幾個米餅，水可以稍微少一點點，煎出來的就是脆的）[也可以直接用剩飯加一點點水熱一熱喲]

4. （提前準備一小盆淡鹽水，比例大概是鹽2:水1）
   再把土豆切大塊，再切成條或者小塊。

5. 放入提前準備好的淡鹽水裡浸泡，防止氧化，也順帶洗去了一些澱粉。

6. 再燒開一小鍋水，放入西藍花🥦煮兩三分鐘，再撈出來，然後放入切好的土豆條（塊）煮兩三分鐘，然後撈出來。（撈出來可以浸泡在冷水裡口感更佳，也可以不用的。）

7. 然後把米飯用模具做出形狀，什麼形狀都可以，然後平底鍋放點油熱一下，再放進去煎到兩面微黃，側面也可以煎一下，表面不要太焦，影響美觀（不嫌棄的話也可以煎黃）

8. 熱鍋冷油，燒油！
   PS:測油溫兩大法——①.小食材測油溫法:用一小塊土豆（做其他菜的時候用一小塊食材放進去）測一下油溫，周圍冒泡泡，很快浮起來就可以啦②.筷子測油溫法:用筷子插入油的底部，快速冒泡即可。（兩種方法都要在油的最中心測喲，周圍也最好再驗證一下！）

9. 把醃製好的雞肉馬上放入滾沸的油裡，用筷子快速攪拌開。

10. 再加入@好侍食品 的番茄紅燴和奶油小方各1塊，煮三四分鐘，不停攪拌，防止糊鍋。

11. 再加入土豆，混合均勻。

12. 蓋蓋子中火煮4分鐘左右，到容易夾斷即可。

13. 再加入西藍花🥦混合均勻。

14. 擺盤一下就好啦！

小貼士

需要注意的點都在步驟中啦，有問題可以再留言問我喲！