臘牛肉泡饃

西安的泡饃很出名
這道美食是大媽教給我的
從西安帶來的臘牛肉和白吉餅
在異鄉也能唱到家鄉的味道

用料  

臘牛肉泡饃的做法  

1. 白吉餅掰成小碎塊

2. 臘牛肉、木耳、蒜苗切丁備用

3. 鍋裡倒入適量油燒熱，先把蒜苗丁倒進鍋裡炒香，然後依次加入臘牛肉丁和木耳丁，翻炒半分鐘後，加入燒好的開水，水量沒過食材，燒開後，加入粉絲、粉絲煮軟後加入掰好的饃，攪拌均勻後煮半分鐘，出鍋前撒適量鹽即可。

小貼士

臘牛肉本來就是鹹的，口味淡的可以不加鹽。