家常炒剩飯

米飯蒸多了吃不了，剩下的飯冰箱裡過夜了再加熱不好吃。不如炒一下，做法簡單，味道不錯。

用料  

家常炒剩飯的做法  

1. 準備剩飯(乾飯比較好炒，溼飯比較累手)，切蔥花，雞蛋打散

2. 黃瓜切丁備用

3. 光腿腸切丁備用

4. 先炒雞蛋，成型後乘出備用

5. 再炒黃瓜丁和火腿腸丁，單獨炒一下主要是考慮到跟米飯一起炒的話黃瓜不好熟。

6. 黃瓜變色後乘出備用

7. 放蔥花，炒香後下剩飯，炒均勻後加雞蛋，加黃瓜丁和火腿腸丁，翻炒。加鹽調味。

8. 乘盤出鍋。開整吧。

小貼士

溼飯在炒的時候比較累手，因為溼飯都是成塊的，炒均勻得用鏟子多費點勁。乾飯比較好炒。