軟嫩無比的“偽披薩”雞蛋餅—美麗的蝴蝶，連雞蛋都忍不住融化，抱住她

全職在家帶孩子，每天就倒騰各種好吃的，以孩子愛吃，吃的營養健康，也就是我每天做美食的目標。

這是一款然寶少爺喜歡吃的蛋餅，這個做法做出來，軟軟的，嫩嫩的。

加了我自己做的蝦粉，味道也更加濃郁。

有朋友說她是蝴蝶抱蛋，也有說是蛋抱蝴蝶。
你覺得是哪個，願不願意留言告訴我呢？

PS:一邊帶孩子，一邊碼字，速度真不是一般的慢😂

用料  

軟嫩無比的“偽披薩”雞蛋餅—美麗的蝴蝶，連雞蛋都忍不住融化，抱住她的做法  

1. 1、鍋裡燒水冒泡的時候加入蝴蝶面，水開後煮五分鐘。中間打兩次涼水。撈出浸入涼水裡。
   

2. 2、煮麵的時候，把雞蛋打散，加入蝦粉，鹽，溫水攪拌均勻，加入澱粉再次攪拌均勻。

3. 3、不粘鍋，熱鍋，倒入一層底油。
   
   4、倒入攪拌均勻的蛋液，稍微攪動兩下
   
   5、蝴蝶面控幹水份，均勻的鋪在蛋液上。中火改為小火，加鍋蓋燜至表面蛋液凝結。裝盤，切塊。

4. 這樣做出來的蛋餅披薩軟嫩適口。
   大家可以根據自己喜好，撒上炒熟的芝麻，或者蔥花

5. 再加一份自己做的，滿滿活菌的酸奶，混合麥片酸奶，大果粒酸奶……自己做的想怎麼搭，就怎麼搭。滿滿的都是媽媽的愛

6. 或者搭配一碟水果拼盤

7. 
   早餐、加餐，做這款蛋餅都非常方便哦。
   孩子喜歡，就是媽媽下廚最大的動力☺️

小貼士

火力大小，根據自家鍋和爐灶的情況調節。
不熟練的情況下，寧願火力小點，多等會。千萬不要把火開的太大。