蝦餅（空氣炸鍋版）

姐送過網購蝦餅，味道不錯，孩子們愛吃。自己嘗試著做過幾次，配料可根據家裡的食材新增，做法很簡單，孩子們每次都點贊👍🏻

用料  

蝦餅（空氣炸鍋版）的做法  

1. 冷凍蝦仁解凍（或鮮蝦剝掉皮取肉）。

2. 胡蘿蔔（或白蘿蔔、芹菜均可）。

3. 用料理機將蝦仁打成泥。

4. 生胡蘿蔔擦成絲（若孩子年齡小，可先蒸，然後用料理機打成泥），加入蝦仁泥中。

5. 家裡現有食材，可根據自己口味適當新增進去（槐花增加鮮味）。

6. 加入麵粉、玉米麵、鹽、白胡椒、再加適量橄欖油，順時針攪拌均勻。中等大小餅，可以做成8份。

7. 取出一勺蝦泥，用黃瓜把子拍打出蝦餅形狀。

8. 空氣炸鍋刷層油，然後放入蝦餅；空氣炸鍋180度4分鐘，蝦餅翻面後，再175度2分鐘。

9. 擺盤，可配適量番茄醬（孩子自己擺盤）

10. 孩子擺盤

11. 孩子擺盤

小貼士

空氣炸鍋溫度設定，不僅與室溫和品牌均有關係，還與餅子大小薄厚有關。一般180度-170度之間均可。拿不準的話，可以中間暫停觀察。