看到很多廚友們經常分享香蕉燕麥餅,昨晚突然靈機一動想用一樣香甜健康的南瓜試試。
學生減肥黨想吃甜的又不敢放糖,想吃餅乾又怕澱粉黃油,所以用南瓜這種本身帶甜味的澱粉類食物做小吃簡直不能再棒~
而且只需要加最少量的麵粉,就可以獲得香甜的南瓜燕麥餅啦~
Tips:不加糖就是南瓜本身的味道,大家可以酌情在烤完後澆上楓糖漿也很美味哦~
材料拌好後
烤箱預熱180度15分鐘左右 喜歡硬一點的可以再加時間
用料
南瓜 | 四分之一塊 |
雞蛋 | 一個 |
玉米澱粉 | 1-2湯勺 |
燕麥 | 適量 |
椰汁油/橄欖油 | 適量(抹在錫紙上) |
楓糖漿 | 適量 |
健康快手南瓜燕麥餅的做法
根據自己的食量切南瓜,大概4分之1的樣子可以做出6,7個餅,放在碗里加水微波爐高火5到6分鐘
打入一個雞蛋,加入1-2勺澱粉(澱粉多一點就會更結實一點),加入適量早餐燕麥,打散攪拌
把南瓜從微波爐裡拿出來,切好碾成泥加入2中的燕麥雞蛋泥裡面混合攪拌
用椰汁油(不要太多)抹在錫紙上,一勺一勺的舀在錫紙上鋪好,有芝麻的可以撒一點在上面更香噢~
烤箱180度14,15分鐘 記得多看看小心烤糊啦噹噹噹~洗個澡出來第二天的早餐就做好啦~配一杯牛奶更棒噢,再撒一點西芹葉活著澆一點糖漿會更助食慾哦^_^
小貼士
我自己麵粉加少了所以會有點軟,喜歡硬點的可以加多點麵粉烤久一丟丟