小白也會的蔥花雞蛋餅，簡單好做又美味！

晚餐吃麵食，不想太複雜和費時，材料也有限，關鍵沒有平底鍋？怎麼破？就做一份雞蛋煎餅吧，全程只需要30-45分鐘，小白看了也會做。

用料  

小白也會的蔥花雞蛋餅，簡單好做又美味！的做法  

1. 取兩根蔥花切成細碎小段，放案板上備用

2. 按照菜譜配料，200克麵粉加上500克水，打入兩個雞蛋，撒入蔥花，加2克鹽，攪拌均勻，讓麵粉和水充分混合，調稀一點，這樣煎出來的餅鬆軟可口。最後往調好的麵糊裡倒入少許油，避免煎餅時粘鍋。

3. 因為沒有平底鍋，所以就用日常炒鍋的平底不分代替了。鍋中倒入少許油，將油抹平，調小火。

4. 用電飯鍋配套的勺子舀出面糊放入鍋底，大概兩勺就夠鋪滿鍋底了。

5. 用勺子不停抹平面糊，面積不用太大，和鍋底大小一般即可，儘量打薄。抹平的一面凝固變色後翻面，煎至兩面金黃就可出鍋了。建議用不粘鍋，好翻面。

6. 最後做出來的煎餅就是這樣子的，金燦燦黃通通的還特香。這樣的量一共煎出了8張蔥花餅，晚上吃不完還可以第二天熱了當早餐，放冰箱儲存3天沒問題的。

小貼士

因為沒有平底鍋所以就用了家常炒鍋，如果有平底鍋的親們就用平底鍋吧，更方便一些哦。另外，鍋一定要不粘鍋，好翻面，也能煎出金黃的視覺美感。