用料
| 糯米 | 1000克 |
| 五花肉（餡料） | 500克 |
| 生抽（餡料） | 3勺 |
| 老抽（餡料） | 1勺 |
| 鹽（餡料） | 一小勺 |
| 蠔油（餡料） | 兩勺 |
| 鹽（加入泡好的糯米） | 約一勺半 |
| 粽葉（偏小） | 80片（最好用開水煮一下會比較軟比較好整形，不容易裂開） |
| 薑片 | 四片 |
| 蔥頭 | 適量 |
| 去皮綠豆（用開水泡三小時） | 適量 |
| 花生（開水泡三小時） | 適量 |
| 鹹蛋黃 | 半個（每個粽子半個） |
| 粽子數量 | 約40個 |
| 粽繩 | 40條 |
預熱端午節肉粽的做法
白糯米清水泡一小時，喜歡糯一點的可以泡久一點，不喜歡糯的可以不用泡直接洗乾淨就包，洗乾淨撈起來加入一勺半鹽混合均勻，可以直接就著米嘗一下鹹度，酌量增減！也可以依照個人口味新增醬油或其他，
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第2張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第2張")
五花肉切成2.5釐米的方塊，加入調料配料醃製3-4 小時，包的時候不要把配料夾進去了哦
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第3張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第3張")
然後開始包，我的葉子有點小所以我要把它攤開才夠寬，先把葉子攤開握成漏斗狀
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第4張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第4張")
依次加入餡料，
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第5張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第5張")
把米整理平整把前面捏成角兩邊葉子收回來，把多餘的葉子往前面折回去包好
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第6張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第6張")
把葉子收好多餘的弄掉，綁好
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第7張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第7張")
把包好的粽子擺放入鍋中，加入沒過粽子的水煮4～5小時，我用的是柴火！
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第8張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第8張")
煮好的粽子先不著急撿出來，我們家一般都是快涼透才撿出來，因為熱的撿出來容易爆角
![預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第9張]( "預熱端午節肉粽的做法圖解 做法步驟 第9張")
