本方皮20克餡20克，可做20個。
用料
| 餅皮： | |
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 水 | 90克 |
| 植物油 | 40克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 綠豆餡： | |
| 脫皮綠豆 | 200克 |
| 砂糖 | 40克 |
軟糯綠豆餅（少油少糖版）的做法
綠豆泡水3小時，高壓鍋隔水壓熟綠豆(大致中火15分鐘），稍微晾涼，放攪拌機加砂糖攪打均勻，等量揉成小份。（綠豆泥乾的話加點牛奶）
![軟糯綠豆餅（少油少糖版）的做法步驟圖 第2張]( "軟糯綠豆餅（少油少糖版）的做法步驟圖 第2張")
餅皮部分材料混合，揉光滑，蓋上保鮮膜醒發20分鐘，然後分成等量小份包上綠豆餡，預熱烤箱，180℃烤15分鐘即可。
![軟糯綠豆餅（少油少糖版）的做法步驟圖 第3張]( "軟糯綠豆餅（少油少糖版）的做法步驟圖 第3張")
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軟糯綠豆餅（少油少糖版）
食譜館
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