自制大蒜味塗抹乳酪

自從吃過資深乳酪好友推薦過的大蒜味塗抹乳酪後一直念念不忘，無奈特殊時期不太好買，於是琢磨琢磨自己動手吧！味道相似度80%～喜歡的可以試一下嘍🧀️

用料  

自制大蒜味塗抹乳酪的做法  

1. 先來個材料&工具大集合，下面開始製作

2. 步驟1⃣️：把切達乳酪分割成小塊放在碗裡小火隔水加熱或者放在蒸鍋上蒸，注意⚠️全程小火

3. 步驟2⃣️：用圖中的小蛋抽不停按一按乳酪，當乳酪逐漸變軟時加入牛奶，一點點的加，邊加邊攪拌，直到你滿意的稀稠濃度，但既然是塗抹式乳酪，還是建議質地不要太稀

4. 步驟3⃣️：關火，把乳酪碗拿出來，轉幾下大蒜粉、洋蔥粉，這裡說一下，喜歡那種味道多一些就多加，我喜歡蒜味重的，所以大蒜粉多於洋蔥粉，鹽只放一點點就夠，嘗一下鹹淡，不夠可以再加，多了就只能吃鹹的了，這裡還可以加入一些調味的香料，比如意式混合香草或者單獨的羅勒、百里香之類的，混合均勻後盛到消過毒的小罐子裡儲存，以後每次吃都要用乾淨的最好消過毒的勺子/刀取，這樣可以大大延長儲存時間。

5. 當然還是最好少量多次的做，每次都可以吃到新鮮的喲😋願你們喜歡❤️

小貼士

這裡我用的是硬質切達乳酪為主料，味道相較之前買來的濃一些，如果喜歡淡口乳酪的可以嘗試用奶油乳酪為主料