自制塗抹乳酪

用料  

自制塗抹乳酪的做法  

1. 土豆去皮切成小塊；加入300ml牛奶，煮開後小火煨至土豆變酥

2. 加入100克藍乳酪煮至融化，邊煮邊用勺子將土豆和乳酪壓碎，加少許鹽攪勻至完全融合，稍微冷卻後撒入少許黑胡椒顆粒

小貼士

加熱時，藍乳酪濃郁的香氣好誘人。做好的土豆乳酪醬用來塗抹吐司和切片很好吃。一次吃不完可裝入乾淨的小瓶裡冷藏，不過不宜久存。