又到年底了，時間過得啊，太快。 答應堅果好久了，要讓他在家吃頓法式大餐，週末大把的時間，於是做了【紅酒煎鵝肝】。按照堅果的說法，這叫做“窮浪漫”，呵呵，我說這叫做“足不出戶，享遍天下大餐”，有福氣的傢伙，身在福中不知福。
用料
| 鵝肝 | |
| 麵包 | |
| 蘋果 | |
| 橄欖油 | |
| 紅酒 | |
| 蒔蘿葉 | |
| 鹽 | |
| 蒜 | |
| 圓蔥 | |
| 澱粉 |
紅酒煎鵝肝的做法
蒜、圓蔥切末，鵝肝沾少許澱粉備用
鍋內放少許橄欖油，稍熱，放入蒜末、圓蔥末炒香
放入鵝肝，小火慢慢煎，煎至兩面焦黃，加少許鹽調味
煎鵝肝的中間，放入麵包片（鵝肝油性大，麵包有吸油的作用，吸收了油的麵包很好吃），煎至金黃盛出，隨即鍋內放入少量紅酒，待鵝肝吸收後，盛出
盤內放入蘋果片（蘋果的作用主要是解油膩），擺上煎好的鵝肝和麵包片，撒上蒔蘿葉即可
