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依舊是所長家買的鵝肝 捏了飯團吃
用料
煎鵝肝壽司的做法
做法其實很簡單的,就是米飯+煎好的鵝肝的組合
米飯煮好,出鍋後撒少許白醋、鹽、糖拌勻,稍微晾涼備用
鵝肝(我買的所長家的)取出,兩面撒少許現磨黑胡椒,鍋裡不用放油,把鵝肝表面煎出漂亮的焦黃色
米飯捏成團,捏前手上粘適量水,這樣不容易粘,把煎好的鵝肝切成和飯糰差不多長的塊擺在上面,表面擠適量燒烤醬
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