家庭烤肉（食材準備和蘸料推薦）

我愛吃烤肉。
用過麥飯石的電烤爐，最後還是選擇了更有感覺的卡式爐+烤盤的組合。
下面是氣罐燒的明火，烤盤是紅外受熱的，不是燒炭哦！

提醒：1. 此款烤盤烤肉滴油會冒煙，最好不要室內使用啊啊啊啊哈哈。清洗方面可以接受，一般能洗乾淨，油脂太多就得費力點。

2. 品牌是日本巖谷的，個人很喜歡，也是專門為戶外設計的。不做廣告，各有所好，不喜少噴、做多飯少說話。

3.我只是羅列了自己覺得不錯的食材和個人喜愛的口味，僅供參考。

4.好的肉類食材買不到的話可以考慮網購，不想網購還想省點錢的就烤雞翅五花肉之類的家常食材，絕對沒錯哈哈。

用料  

家庭烤肉（食材準備和蘸料推薦）的做法  

1. 可以先烤年糕，不用刷油，小火慢烤，軟軟糯糯。圖為雲南蒙自紅糖玫瑰年糕。

2. 先烤肉類，注意油煙哦。以及烤網的款式才能烤生蠔扇貝，不然鐵盤不受熱啊。

3. 醃製tips：⚠️五花肉切薄片，個人醃製方法：加酒釀（沒錯就是甜甜的那個，大概一勺吧，讓五花肉軟嫩，有糖分的話肉上色很漂亮！）+大蔥+薑片+鹽+一點生抽，醃製時1小時吧 ⚠️牛肉醃製：韓國或者日本那種甜鹹的燒肉汁+洋蔥，有條件的話可以再加打成泥的獼猴桃或者梨。⚠️其他肉類醃製：孜然粉 大蒜粉 辣椒粉 鹽 生抽什麼的輪著放哈哈哈很隨意

4. ❤️推薦一個最喜歡的蘸料：海天海鮮醬油（認準牌子！）+蒜末+小米辣。❤️喜歡韓式烤肉醬的話選個包裝好的，個人不瞭解就不推薦了。❤️幹蘸料強烈推薦：六婆辣椒麵、雲南單山蘸水！哈哈哈試試吧

5. 烤完肉類可以烤點蔬菜，還是要刷點油哦。

6. 連吃了七頓，佩服我自己。

7. 這就是之前用的電烤盤，油煙還ok，還行。