三伏天不可錯過的祛溼食材—糖醋泡姜

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。說的是冬季陽氣在裡，胃中煩熱，吃蘿蔔可以清解積熱，提高免疫力。夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生薑可以溫胃健脾，發汗祛溼。尤其是空調吹久了，渾身乏力，胃口不開，嚼幾片，功效力顯。吃法也多樣，之前也跟大家分享過仔姜鴨的做法，這一次分享辣甜口味的【糖醋泡姜】

用料  

三伏天不可錯過的祛溼食材—糖醋泡姜的做法  

1. 1⃣️仔姜清洗乾淨，不用去皮，晾乾；

2. 2⃣️切薄片，撒上適量的鹽。抓均勻醃2個小時。

3. 3⃣️擠掉醃製出來的水份

4. 4⃣️一層糖一層薑片這樣裝入玻璃瓶，裝滿瓶身的90%

5. 5⃣️倒入糯米醋，直至末過最後一層的糖即可封蓋

6. 6⃣️放入冰箱儲存

小貼士

注意⚠️：糖跟醋可以根據自己的口味新增，喜歡酸的小夥伴可以多加醋少加糖，喜歡甜的小夥伴可以多加糖少加醋。受不了薑辣味的小夥伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50ml的白醋醃製。