夏天不可錯過的鯽魚湯

廚房總是最懂胃的～用心生活～

用料  

夏天不可錯過的鯽魚湯的做法  

1. 以上為煲湯材料～
   
   鯽魚洗乾淨後 油鍋煎到兩面幹身/金黃
   煎好備用

2. 芹菜切段備用

3. 剝蓮蓬取蓮子，山藥不用去皮洗乾淨，白蘿蔔胡蘿蔔削皮切塊，芡實洗乾淨，切三片薑片～
   然後把這些材料準備好後扔進鍋裡，放冷水煮

4. 大火燒開後轉小火，芡實比較硬一些，等芡實煮到差不多的時候，把魚放進去大火燒開，再轉小火慢燉20分鐘左右，差不多出鍋的時候加入芹菜即可～

5. 盛湯開喝吧～

6. 魚肉的精華已經在湯了，加上鯽魚刺多，不建議吃魚肉～喝湯吃料吧。非常鮮非常潤的一碗湯～尤其適合工作壓力大，耗心神的人～

小貼士

魚要煎久一點，肉質緊實了就不容易爛掉湯裡