七彩糯米糖藕

用料  

七彩糯米糖藕的做法  

1. 提前把糯米泡1個小時以上，我買的是雲南七彩米，每個顏色一小碗，提前一晚泡著，第二天早上起來就先往孔洞裡塞糯米

2. 將藕的一端切下一小段蓋子，2cm左右吧，檢查下孔洞中是否有淤泥，沖洗乾淨，然後開始填糯米，這個過程需要一點耐心，塞一點用筷子輕戳一下，防止留下太大的空隙，但也不必塞的太滿，糯米煮的過程中會漲開的

3. 用牙籤把藕蓋固定在塞了糯米的藕段上，將藕直接放進小美的主鍋，藕斷比較長，橫著放完全碰不到刀頭，加水沒過藕斷，加冰糖和紅糖

4. 蓋上主鍋蓋，設定時間99分鐘，100度，小勺，時間到了用筷子扎一下，是否可以扎透，如果還很硬就繼續加時間。
   藕有不同的品種，最好買粉藕。

5. 煮完的藕段整個撈出，不燙手之後切片裝盤，剩下的藕汁可以用小美120度收汁到濃稠的狀態，我覺得甜甜的藕湯也挺好喝的，就沒收汁了。