日式牛奶麵包卷，鬆軟到不行的一款

超級軟～超級香～都是有餡料的

用料  

日式牛奶麵包卷，鬆軟到不行的一款的做法  

1. 除黃有外所有材料放入盆中，先2檔混合均勻，在轉4檔，一共15分鐘

2. 加入黃油，也是先2檔混合均勻，在轉4檔揉麵，揉10分鐘，取下一小塊麵糰撐開如圖

3. 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，可放在烤箱30度左右發酵，然後放一盆溫熱的水

4. 發酵到這樣手指插進去不會回縮就可以了

5. 取出按壓排氣

6. 分成大小約50克一個的麵糰，一共12個，揉圓，鬆弛10分鐘

7. 按順序取出麵糰，用擀麵杖擀成長舌狀

8. 鋪上你喜歡的餡料，蜜豆

9. 兩邊對摺，稍微按壓一下，然後兩頭捲起

10. 豆沙，還有肉鬆口味

11. 這次試試看千島沙拉醬

12. 卷好後，放進烤箱二次發酵，放一盆熱水，不需要開烤箱溫度

13. 提前165度預熱烤箱，二次發酵至1.5倍大時，灑上高粉，然後割包

14. 送入烤箱，165度烤18分鐘左右，中途注意上色效果，在你喜歡的顏色到達時加蓋錫紙

15. 出爐，萌萌噠～趁熱試了千島醬口味的，太讚了，鬆軟可口，以後可以做千島醬口味的了，好吃到不行

16. 看看，出爐的時候這麼輕，這麼鬆軟的樣子