雙果杏仁燴墨魚

墨魚的營養價值：女性常食墨魚既滋陰又補血，古人說“最益婦人”，常吃墨魚，勝過服用各種保健品。墨魚可以調理女性貧血，閉經，產後失血過多，少乳等症狀。
獼猴桃和火龍果含有大量的維生素C，礦物質，兩者搭配海鮮和肉類，既能幫助消化又能降低血脂。獼猴桃還有更神奇的地方，即使高溫加熱，它的抗病成分依然有效，因此既能生食又能入菜。
海鮮，水果，杏仁，都是夏日需要瘦身美腿的JM們必選的食材，讓你補充維生素，蛋白質的同時，還能增加飽腹感，輕鬆吃去多餘的贅肉。

用料  

雙果杏仁燴墨魚的做法  

1. 先將火龍果橫切成半，將裡面果肉挖出備用

2. 將獼猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龍果切方塊，杏仁切碎

3. 墨魚洗淨後，切成花刀，放入小勺米酒醃製。如沸水汆燙15秒，捲曲即可撈出

4. 鍋入油，倒入墨魚炒香，隨後加入火龍果，鮮雞湯，獼猴桃翻炒15秒

5. 將炒好的水果墨魚倒入火龍果容器，上面灑上杏仁碎即可

小貼士

1.墨魚一定要選擇新鮮的，沒有腥臭味。醃製的過程至少要10分鐘。
2.墨魚汆燙變捲曲後放入油鍋中幾秒，馬上放入水果。
3.火龍果，獼猴桃翻炒不要超過15秒，不然會損失一部分維生素C。