用料
| 雞胸肉/雞腿肉 | 1塊 |
| 薑片 | 3-5片 |
| 蔥段 | 1-2根 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1.5勺 |
| 油醋汁 | 適量 |
解凍：將雞肉沖涼水快速解凍，接著用廚房用紙吸乾雞胸肉表面水分
備料：蔥根切段或打結，蒜瓣切片，薑切片
水煮：將雞肉和切好的底料一起放入鍋中，倒入料酒，開大火煮至沸騰，再轉中火煮15分鐘
淋汁：關火後將雞肉撈出，晾涼，手撕或用刀切成小碎塊。裝盤淋上油醋汁就可以開吃啦！
小貼士
1. 解凍時沒有廚房用紙也沒有沒關係，用手擠出明顯的水就好
2. 水煮雞肉時可以適當翻動雞肉，避免粘鍋
3. 這個菜譜沒有醃製時長，方便快手，煮出來的雞肉嫩嫩的，調料也不需要另外準備，加上油醋汁就完全有味道了！
