有時候我們去外面的燒烤店吃烤肉,烤肉店裡會有非常好喝的南瓜粥,自己在網上找教程學了一下,用蒸烤箱做,基本掌握了做法,記錄一下。
用料
燒烤店的韓式南瓜粥的做法
準備兩個小南瓜,洗乾淨。用勺子把裡面的籽掏乾淨,切成小塊。
把切好的南瓜,放在蒸盤裡,放入蒸烤箱。用蒸汽功能,15分鐘,溫度調節到100度。
蒸好後的南瓜放涼一些,用勺子把肉挖出,儘量不要帶皮,否則南瓜粥容易變成綠色。並且把南瓜用勺子弄成泥狀。
把南瓜泥放入破壁機,放入400到500毫升水。
用攪拌功能,兩分鐘,把南瓜泥攪拌成南瓜糊。再準備點玉米澱粉水。
放入鍋中,大火5分鐘至沸騰。轉至中火,把澱粉水放入,不停攪拌,防止澱粉粘鍋底,放入糖,兩到三分鐘
過程中會有一些沫子產生,可以用勺子弄出來。一碗韓式南瓜粥大功告成。