韓國明洞街頭雞蛋麵包

因為疫情時隔兩年沒得回去
每每快下班的時候就會想起樓下賣雞蛋麵包的姨母🙍🏻
要不今天就動手做下這道簡單的路邊小吃吧～準備的材料也是很簡單！

用料  

韓國明洞街頭雞蛋麵包的做法  

1. 兩個蛋黃加20克糖攪拌均勻然後加入隔水融化的黃油15克，牛奶60克一起攪拌均勻。

2. 篩入70克低筋麵粉進步驟1 攪拌均勻裝起待用。

3. 兩個雞蛋清加入15克糖用電動打蛋器打出紋路即可。

4. 把打好的雞蛋清倒入步驟2的糊裡，攪拌均勻。

5. 容器刷上油，把做好的糊倒進去，大概八分滿就差不多了。送進烤箱上下火170°烤15分鐘。

6. 在取出的麵包裡，頂部打入雞蛋一個後，加少許鹽，再放進烤箱進行烘烤上下火160° 烤10分鐘就完成了！最後可以在麵包表面放胡椒或者西芹做裝飾調味。

小貼士

最後取出的時候,記得倒扣在網架上，這個動作有助於麵包不塌腰。