補血又補維生素的小白菜牛肉丸

二師兄的價格一路高歌，不得不改吃牛魔王和🥬。這是一道老少皆宜的自創菜品哦、

用料  

補血又補維生素的小白菜牛肉丸的做法  

1. 牛肉切碎至糊狀（可以菜市場絞肉機操作，但為了衛生，一般我們都拿回家自己弄）備用。

2. 將兩三個白菜莖部切碎放置牛肉一起做成肉丸（家裡有不愛吃蔬菜的寶寶，這樣的方法可以讓寶寶吃到蔬菜）。

3. 依次放入切好的蔥、薑末，備用。

4. 放入兩個雞蛋清，備用。

5. 再放兩小勺澱粉（方便成形）和兩小勺鹽，然後攪拌均勻，如圖。

6. 鍋小火，依次放入牛肉丸（一定要小火，不然容易把丸子弄碎）。

7. 牛肉丸煮的差不多時，先放入豆腐煮一小會。

8. 豆腐上面鋪上一層洗淨的小青菜，煮開。

9. 最後，放入適量的鹽，起鍋即可。（放少許鹽即可，肉丸子裡有加過鹽，這裡放一點讓白菜和豆腐有鹽味）