簡單發豆芽（道具蔬菜甩水籃子）

家人都喜歡吃綠豆芽，清炒豆芽，涼拌豆芽，炒豆腐泡，是水煮魚及水煮牛肉的極好配菜，看過很多種發法，也試過幾次，還買了個豆芽機，發出來總不那麼理想，突然發現家裏2個閒置的蔬菜甩水籃子，本來是用來拌色拉甩蔬菜水的，但中國人的胃就是不那麼喜歡吃生的蔬菜，所以就被閒置在那裏了，用了N種方法發豆芽，竟然明白髮豆芽的原理了，一不能太溼又要時刻保持豆子在清水裏的溼度，甩蔬菜水的籃子可以做到，二不能見光三保持溫度，套上黑色垃圾袋做到不見光保溫……哈哈……結果成功了……

用料  

簡單發豆芽（道具蔬菜甩水籃子）的做法  

1. 乾的綠豆鋪滿藍底用水泡上1-2天，記得每天換水，天氣熱的話，需要早晚一次。

2. 蓋上蓋子

3. 直到豆子出現白色的小點點，有芽芽出來了，那就不要泡在水裏了。每天沖洗完綠豆就把籃子提起，把水倒掉。

4. 籃子放回蔬菜盆裏，保持已經有芽的綠豆溼潤，保持水的清澈，千萬不能一直在水裏泡着，水渾濁，豆子就會爛掉，豆芽也不會白嫩。

5. 每次換完水沖洗完豆子豆芽就用黑色垃圾袋包好

6. 氣溫合適的春秋天，四天後就這樣了，秋冬天溫度低就時間比較長些，一天沖洗一次水就可以了，夏天最好一天早晚各沖洗一次水。

7. 發出的豆芽，又白又嫩

小貼士

黃豆芽也可以這麼發的

發完豆芽的籃子一定要洗乾淨用開水燙過才進行下一次，不然細菌會感染新的豆子，造成爛豆發不出豆芽。