低脂爽口雞胸肉涼拌蕎麥麪|減肥食譜

2人量。

用料  

低脂爽口雞胸肉涼拌蕎麥麪|減肥食譜的做法  

1. 雞胸肉切小塊，加水下鍋，放入香葉，生薑片，料酒，米醋，煮沸後浮去白沫，繼續煮15分鐘，撈出冷卻撕成雞絲。

2. 黃瓜擦絲，白菜、甜椒切絲，煮雞胸的水撈出生薑片和香葉，下甜椒煮軟，下白菜絲燙熟。備用。

3. 小米辣，大蒜，蔥，香菜，芹菜切碎，切半個青檸檬，拿一個碗，擠入半個青檸汁，加入魚露，花生醬，橄欖油，香油，加入切碎的配料，用筷子攪拌均勻。

4. 另外一個鍋，水燒沸騰後，加入鹽，下蕎麥麪煮熟，撈出過涼水。放入攪拌盆，加入蔬菜，雞絲，倒入調料，撒一撮芝麻，攪拌均勻

5. 裝盤。