Q彈水蒸蛋

🌾水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，想蒸Q彈那是不容易。
但是學這個方法就特別簡單。
快手在家就能做好～

用料  

Q彈水蒸蛋的做法  

1. 1⃣雞蛋打入碗中用筷子打散。

2. 2⃣溫水20℃～30℃加入打好的雞蛋中。⚠(水用量的比例是1：1。一個雞蛋2個圖中的殼。就是1個雞蛋配2個半雞蛋殼的水)。攪拌均勻。🌱記住不能加多水或加少。

3. 3⃣水煮開下盤。倒入。

4. 4⃣一直大火蒸7~8分鐘。看圖。鍋蓋不可以全蓋上。用筷子這樣隔下。⚠這樣做才嫩。不滴水入蛋中。

5. 5⃣不清楚熟沒熟可看視頻。搖晃是Q彈全凝固就是可以的了～

6. 6⃣出鍋撤蔥花，醬油，油。完成～