自制辣條

孩子天天嚷嚷着想吃辣條，因爲考慮健康問題，從來不讓他吃，今天親自給他做辣條。喜歡的媽媽們學起來！

用料  

自制辣條的做法  

1. 幹腐竹切段（掰斷）提前浸泡一夜

2. 第二天早上衝洗兩遍，瀝乾水分備用。

3. 蔥薑蒜切段

4. 7味乾料碟準備好（辣椒粉，孜然粉，花椒粉，十三香粉，鹽，糖，白芝麻）

5. 加兩片香葉

6. 熱鍋冷油（少許油）將瀝乾水分的腐竹倒入，小火煎至微黃色，撈出備用。

7. 熱鍋冷油（油多一些），將蔥薑蒜炸香，撈出殘渣。

8. 將7味乾料碟倒入油中炸香

9. 多炸一會兒，讓油融入香味兒。

10. 將炸過的腐竹倒入鍋中拌勻即可

11. 好吃的腐竹辣條出鍋啦～

12. 盛盤，曬圖。

小貼士

1.第一次放少許油，煎腐竹是爲了給腐竹定型，以防止後面翻爛。煎的時候用小火，慢慢煎，煎至微黃色。
2.第二次放多一點油炸蔥薑蒜香葉八角和炸7味乾料碟的時間也需多炸一會兒，讓香味融入油中。
3.喜歡辣或重口味的寶寶們可以將乾料適量增加。