時間：約15-20分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：2人份
用料
| 腐竹（幹） | 150g |
| 食用油 | 15g |
| 香油 | 15g |
| 蒜末 | 20g |
| 薑末 | 10g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 花椒粉 | 3g |
| 孜然粒 | 3g |
| 鹽 | 4g |
| 糖 | 4g |
| 白芝麻 | 適量 |
自制腐竹辣條的做法
腐竹泡軟，瀝乾水分，擦乾表面，切成小段。油燒至六成熱轉小火，放入腐竹，炸至金黃，撈出備用。
![自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第2張]( "自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第2張")
鍋中留底油15g，繼續放入香油、蒜末、薑末、辣椒粉、花椒粉、孜然、鹽、糖，小火炒出香味。
![自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第3張]( "自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第3張")
放入炸好的腐竹，翻炒均勻。
![自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第4張]( "自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第4張")
出鍋前放入芝麻翻炒均勻後即可出鍋。
![自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第5張]( "自制腐竹辣條的做法圖解 自制腐竹辣條的做法步驟 第5張")
小貼士
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