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鮮奶蜜紅豆吐司
01-03
用料高筋麪粉250克細砂糖25克全蛋液30克奶粉10克牛奶140克耐高糖酵母3克鹽3克黃油20克蜜紅豆160~180克鮮奶蜜紅豆吐司的做法除蜜紅豆、鹽、黃油外,其他全部材料混合均勻,揉至粗膜。加入鹽、黃油,揉至擴展階段。室溫26~28度...
松露巧克力與香草鮮奶泡,Andrea意式魔法甜點
12-29
難易度中級準備時間40m總時間2h50m份量1份食譜用料松露巧克力4顆蛋,室溫,蛋白蛋黃分開100克黑巧克力(可可含量70%),切塊100克鮮奶油120克奶油,置於室溫軟化,切塊香草鮮奶泡200克鮮奶油1茶匙糖1/2根香草豆莢,將香草豆萊縱向...
鮮奶菠蘿吐司
01-10
最近這幾天有點懶,不想做整形的麪包,所以從孟老師的麪包中挑了一款酸奶菠蘿吐司來做,稍稍做了改動,用蜂蜜代替了砂糖,又因家中沒有酸奶,用了等量的鮮奶來代替。以前用孟老師的方子從來沒有失敗過,這次不知是怎麼了,做好的吐司...
鮮奶椰汁糕
12-16
做法超級簡單的椰汁糕,如果不怕麻煩的話可以加入紅豆、西米等等。用料椰漿200ml全脂奶粉60g水魚膠粉(或吉利丁片)20g白砂糖50g鮮奶椰汁糕的做法先調好鮮奶。60g奶粉大約5茶匙,加入300ml的開水衝調。鮮奶入鍋煮,加入200ml椰...
港式鮮奶加蛋
12-24
在很多港式茶餐廳的早餐套餐裏面會有一份西多士一杯熱阿華田或者一份三文治一杯熱鮮奶…通常熱鮮奶加蛋是要加一到兩塊的…而加蛋和沒加蛋的口感是完全不一樣的哦…不過…實在沒必要花這個錢在茶餐廳喝…除非你吃的不...
木瓜紅棗燉鮮奶(電飯鍋,10分鐘搞定)
03-24
有補鈣補血,健脾防癌,美白潤膚的作用。用料木瓜半個紅棗幾顆冰糖少許牛奶100ml木瓜紅棗燉鮮奶(電飯鍋,10分鐘搞定)的做法木瓜去籽切塊,紅棗洗乾淨,加水放入電飯煲煮。木瓜熟透後加冰糖,冰糖的量是關鍵,放五六顆會比較甜。兩分...
脆皮鮮奶(不油炸版)
03-01
炸鮮奶是地道的廣東美食,傳統的炸鮮奶是用油鍋炸的,不過龍寶覺得用油炸,冬天吃容易上火,而且油反覆用也不健康,如果用烤箱就可以解決這個問題。用料牛奶250克玉米澱粉A30克白砂糖40克雞蛋2個玉米澱粉B適量麪包糠適量脆皮鮮...
吐司鮮奶炒蛋
12-13
用料吐司3片雞蛋4個鮮奶100㏄太白粉1茶匙蔥花1大匙沙拉油2大匙鹽1/2茶匙吐司鮮奶炒蛋的做法、吐司去邊後加鮮奶泡軟,再加入太白粉用筷子攪爛,備用雞蛋放大碗里加鹽打散,備用。將作法1及2的材料混合,並加入蔥花拌勻。燒熱...
烏龍鮮奶茶(小美)
12-26
用料烏龍茶葉10克開水250克糖自己調節牛奶自己調節,加到自己喜歡的濃度冰塊自己調節烏龍鮮奶茶(小美)的做法茶葉➕熱水,8分鐘/v/小勺喜歡熱的,加牛奶,10分鐘/V/小勺。喜歡冰的,過濾茶葉,得到一杯高濃度烏龍茶,加冰塊,加牛奶。...
自制鮮奶餡🥛
02-14
牛奶➕玉米澱粉,攪拌均勻(A液)牛奶➕淡奶油➕煉乳,攪拌均勻(B液)B液煮沸,加入A液,小火攪拌至濃稠放入冰箱冷藏1h以上。用料⚪️A液:牛奶(加入澱粉中)50克玉米澱粉30克🟡B液:牛奶(加入淡奶油中)100克淡奶油50克煉乳20克自制鮮奶餡🥛的...
網紅鮮奶麻薯配芋泥,輕盈甜品
02-04
用料500克水,蒸煮用150克芋頭,荔浦芋頭,去皮切小塊40克紫薯,去皮切小塊30克糖300克牛奶30克木薯澱粉網紅鮮奶麻薯配芋泥,輕盈甜品的做法1將水放入主鍋,置入網鍋,網鍋內放入荔浦芋頭和紫薯,以20分/Varoma/速度1蒸煮,利用刮刀棒...
鮮奶捲
01-04
用料小麥粉250克牛奶120克(根據麪糰乾溼度酌情添加)酵母2.5克糖18克橄欖油10克鮮奶捲的做法麪粉中加入砂糖用筷子攪勻後撒入酵母倒入牛奶用筷子沿一個方向攪拌成棉絮狀用手揉至“三光加入10克橄欖油揉至光滑置於溫暖處...
早餐日記:和風五彩冷麪+抹茶鮮奶蛋糕卷
12-28
和風五彩冷麪+抹茶鮮奶蛋糕卷配水果。一大早天這個陰,我在廚房忙碌的時候就想今天這麼美貌的早餐拍不出好看的片來太浪費了。擺好桌子就見一道異常燦爛的光線照進來,趕緊咔嚓!抹茶蛋糕烤的海綿體,本來是烤好做抹茶提拉米...
直接法鮮奶紅豆哈斯
03-08
風爐150度20分鐘用料高筋麪粉250蛋黃1淡奶油50牛奶120糖20鹽3酵母3餡料紅豆適量直接法鮮奶紅豆哈斯的做法分割成4份擀成橢圓形,上下兩端向中間翻折1/3轉90度,擀成長方形鋪上紅豆,從上向下捲起發酵好表面撒一層面粉,縱...
蜂蜜鮮奶
03-21
蜂蜜和鮮奶絕對是絕配!用料鮮奶一杯蜂蜜一匙蜂蜜鮮奶的做法攪拌均勻即可飲用。小貼士絕對是方便快捷,營養健康的夏日飲品。注意牛奶一定是涼的最好是冰過的,這樣纔不會破壞蜂蜜的營養。...
寶藏級【鮮奶青團】絕不允許有人沒吃過這個口味的
03-10
鮮奶口味的青團還有人沒吃過嗎?軟糯帶着青草氣息的外皮包裹着濃郁的奶心一口下去奶香味在脣齒間四溢沒有甜膩的感覺,只有春天的氣息放三天也依然軟糯如新鮮出爐般這次做的是麥苗汁版本的麥苗汁和材料在我的淘寶店鋪【薄...
hellokitty的鮮奶蛋糕
03-19
nana私家烘焙用料戚風蛋糕或者海綿蛋糕1動物奶油適量水果適量hellokitty的鮮奶蛋糕的做法☁️...
一次發酵|綿密柔軟|新手友好|鮮奶吐司
12-12
方子含水量很少,操作簡單不粘手。糖量不多不甜膩,奶味濃郁。主要靠雞蛋和牛奶淡奶油黃油的油脂以及海藻糖保溼。一次發酵減少操作步驟和時長,適合下班回家做的方子。麪包體綿密柔軟但有支撐,適合做三明治。另一款更柔軟適...
吳克己牧場鮮奶吐司
03-14
吳克己老師的原方採用的是江別夢的力量,糖使用的上白糖,這兩款材料我買了還在路上,於是高粉我用了超級山茶花,韓國幼砂糖。方子特別簡潔,沒有多餘的複雜材料,但就是這麼簡單的方子,做出來的吐司鬆軟又帶有一點韌性。含水量75...
超簡單的鮮奶窩蛋
02-13
超簡單又好吃用料純牛奶1盒雞蛋1個棉白糖少量超簡單的鮮奶窩蛋的做法一個人的量:一盒純牛奶一個雞蛋,如此類推,甜奶也可以,甜奶就不需要加糖把奶倒鍋裏,加一點點綿白糖,綿白糖容易化,比普通白糖好用奶煮開,用綿白糖的話,奶煮開...
鮮奶紫米吐司
02-06
家裏還有些大米預拌粉,又買了紫米粉於是在啊嗚老師的鮮奶大米手撕吐司的基礎上把一部分大米預拌粉換成了紫米粉,味道更加豐富了特此記錄一下!用料大米預拌粉200克紫米粉100克高筋粉230克鹽5.2克糖65克煉乳35克半乾酵母5...
花生奧利奧碎鮮奶麻暑
01-03
不一樣味道的鮮奶麻薯不一樣口感的花生麻薯好吃得懷疑人生!!!用料純牛奶500克木薯澱粉40克砂糖(黃冰糖)30克熟花生碎適量奧利奧碎適量花生奧利奧碎鮮奶麻暑的做法放涼的成品放入冰箱冷藏口感更佳!!所需食材純牛奶+黃冰糖+木...
木瓜鮮奶沙冰
12-13
純天然的美容甜品。超簡單製作夏天的清涼產品。用料新鮮木瓜1個鮮牛奶300g煉奶60g木瓜鮮奶沙冰的做法將煉奶倒入鮮牛奶中攪拌均勻,然後放進冰箱冷凍成冰塊。洗淨木瓜去皮去籽後放進調理機中攪拌成醬然後把冷凍奶冰塊放...
鮮奶棉花杯(16個)可替代酵粿
01-30
潮汕人逢年過節都要拜老爺,離不開酵粿,用此棉花杯可以替代酵粿。味道更勝酵粿。用料低筋麪粉500克泡打粉15克糖45克蛋白75克鮮牛奶175克油60克清水300-325克白醋20毫升一次性馬芬杯16個鮮奶棉花杯(16個)可替代酵粿的做法...
鮮奶吐司(直接法)
12-11
清晰大圖可見:_用料融化的黃油30g高筋麪粉260g牛奶110g左右蛋白70g白糖35g即發乾酵母1tsp鹽3g刷表面的蛋水混合液適量鮮奶吐司(直接法)的做法1、將除黃油和牛奶之外的材料放到廚師機裏,用第一檔攪拌的時候,根據實際情況加...
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